முட்டையை விட மூன்று மடங்கு சத்து எந்த உணவுல இருக்குன்னு தெரியுமா?


கட்டுரையின் சிறப்பம்சங்கள் 

இதயத்துக்கு ஏற்றது சோயா பீன்ஸ் 

அசைவ உணவுகளை விட அதிக சத்து மிக்கது 

எலும்பின் வலுவுக்கு சிறந்தது 

புற்றுநோய் செல்களை தடுக்கும் தன்மை கொண்டது

அவரை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சோயா பீன்ஸின் பிறப்பிடம் தென் கிழக்கு ஆசியாவாகும்.  இறைச்சி, கோழி, முட்டை, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற விலங்கு புரதங்களுக்கு சரியான மாற்றாகும் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. சோயா பீன்ஸில் எண்ணற்ற சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக இது மீனைவிட இரண்டு மடங்கும், முட்டையைவிட 3 மடங்கும், பசும்பாலைவிட 11 மடங்கும் கூடுதலான புரோட்டீன் சத்து கொண்டது.

இதயத்துக்கு ஏற்றது

அந்தவகையில் இந்த  சோயாபீன்ஸ் இதய நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற ஒரு உணவாகும். மாட்டுப்பாலுக்குப் பதிலாக சோயாபீன்ஸ் பாலை அருந்தினால் கொழுப்பை குறைக்கிறது என்று ஆய்வு ஒன்று தெரிவித்துள்ளது. மேலும் ரத்த ஓட்டத்தை  சீராக்கி இதயத்துக்கு வலுவூட்டுகிறது.

சோயா பீன்ஸ் ஆரோக்கியமான ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களான லினோலெனிக் அமிலம் மற்றும் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலங்கள் எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது, இது உகந்த இருதய செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

அசைவத்துக்கு மாற்றான இதயத்துக்கு சிறந்த சோயா பீன்ஸ்

பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு 

உடல் பருமனால் அவதிப்படுபவர்கள் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிட்டு வந்தால் விரைவில்  எடை குறையும். கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருப்பதால்  நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு  ஏற்றது. கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டும் தாய்மாருக்கு ரத்தசோகை மற்றும் புரோட்டீன் குறைபாடு ஏற்பட வாய்ப்பிருப்பதால் அவர்களுக்கு சோயாபீன்ஸ் நல்லதொரு உணவாகும். 

இதையும் படியுங்கள்: நீங்கள் தயிர் பிரியரா? கட்டாயம் இதைப் படிக்கவும்

சோயாபீன்ஸில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உடம்பு  எளிதில்  ஏற்றுக்கொள்ளும் என்பதால்  தயக்கமின்றி  எடுத்துக்கொள்ளலாம். சோயாவில் பால், மாவு, தயிர், எண்ணெய், பொரி, சாஸ்  என பல்வேறு வடிவங்களில்  உணவுப்பொருளாக கிடைக்கிறது. 

வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது

சோயா பீன்ஸ் புரதத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் இந்த பீன்களில் காணப்படும் புரதத்தில் சுமார் 20% பீட்டா காங்லிசினின் ஆகும். உணவில் போதுமான அளவு உள்ள புரதமானது, வளர்சிதை மாற்ற நடவடிக்கைகள் சிறப்பாக செயல்படுவதை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது. சோயா பீன்களில் உள்ள புரதங்கள் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, செல்களை புதுப்பிக்கிறது. 

இதையும் படியுங்கள்: ரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகள் எது தெரியுமா?

புற்றுநோயை திறம்பட தடுக்கிறது

சோயா பீன்ஸில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் புரதங்களின் புதையல் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு வியக்கத்தக்க வகையில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. அமெரிக்கன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் கேன்சர் ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, எடமாம் மற்றும் சோயா தயாரிப்புகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது மார்பக புற்றுநோய் நோயாளிகள் நன்றாக குணமடைய உதவியது என்று தெரியவந்துள்ளது. மேலும், சோயா பீன்ஸ் உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது பெருங்குடல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கும் வல்லமை கொண்டது.  

எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது

சோயா பீன்ஸில் உள்ள கால்சியம், மெக்னீசியம், தாமிரம், செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள்  எலும்புகளை வலுப்படுத்தி எலும்பு அடர்த்தியை மீட்டெடுக்கிறது. சோயா பீன்களில் உள்ள முக்கிய தாதுக்களின் சாராம்சம் எலும்பு இழப்பைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் எலும்பு தாது அடர்த்தியை மேம்படுத்துகிறது. 

-எம்.மரியபெல்சின் 

திரு. மரியபெல்சின் அவர்களை  95514 86617 என்ற மொபைல் எண்ணில் தொடர்பு கொள்ளலாம்)

#SoyaBean #HealthySoyaBean #BenifitsOfSoyaBean 

டெலிகிராமின் ஆரோக்கிய சுவை இணையதளத்தை பின் தொடர இங்கே கிளிக் செய்யவும் 

 

Comments


View More

Leave a Comments