டயட் புட்ஸ் உண்மையிலேயே டயட் அளிக்குமா?

இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ) சமீபத்தில் வெளியிட்ட தகவலில் உணவு குறித்து பல ஆண்டுகளாக நிலவும் கட்டுக்கதைகளுக்கு விளக்கம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது.  .

சத்தான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை ஆகியவை ஒன்றோடு ஒன்று தொடர்புடையவை - உண்மையில், இணையத்தில் கிடைக்கும் ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு தொடர்பான தகவல்கள் பெரும்பாலும் நம்மை குழப்பமடையச் செய்து, நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எது நல்லது என்று நம்மை தடுமாற வைக்கின்றன.

இதையும் படியுங்கள்:சிறுநீரக கற்களை கரைக்கும் யானை நெருஞ்சில்...

கட்டுக்கதை 1: குறைந்த கலோரி உணவை உட்கொள்வதும், உணவைத் தவிர்ப்பதன் வாயிலாக உடல் எடையை குறைக்கலாம். 

உண்மை: ஒரு சீரான உணவு, வரையறுக்கப்பட்ட இடைவெளியில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சாப்பிடுவது மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சி ஆகியவை உடல் எடையை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. குறைந்த கலோரி உணவுகள் / உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் உணவில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்க நேரிடும்.

கட்டுக்கதை 2: உணவு பாக்கெட்களில் 'DIET FOODS' என்று குறிப்பிட்டு இருந்தால், அது ஆரோக்கியமானது.

உண்மை: குறைந்த கொழுப்பு என்று கூறும் உணவுகளில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கண்ணுக்கு தெரியாத கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கலாம். உப்பு, சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பின் மூலங்களைக் கண்டுபிடிக்க மூலப்பொருள் பட்டியலைப் படித்த பின்னரே அந்த உணவுப் பொருட்களை வாங்க வேண்டும். 

.கட்டுக்கதை 3: தாவரத்தின் வாயிலாக கிடைக்கும் உணவுகளில் புரதம் குறைவு.

உண்மை: பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள், சோயா பொருட்கள், தினை மற்றும் சில காய்கறிகள் போன்ற தாவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளில் புரதம், நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன. தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் இணைந்து உட்கொள்ளும்போது புரதத்தின் தரத்தையும் அதிகரிக்க முடியும்.

கட்டுக்கதை 4: சமைத்த உணவு உட்கொள்வதன் வாயிலாக உணவில் மூலம் பரவும் நோயை தடுக்கலாம். 

உண்மை: சமைத்த உணவு சமைத்தபின் மாசுபடுவதற்கு ஏராளமான வழிகள் உள்ளன சமைத்த உணவை உணவு சரியாக சரியான முறையில் கெட்டுப் போகாமல் பாதுகாப்பது முக்கியம். சரியான வகையில் பாதுகாக்கவிட்டால் உணவின் வாயிலாக நோய் பரவலாம்.  சமைத்த மற்றும் சாப்பிட்ட பின் மீதமுள்ள அனைத்து உணவுகளும் 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிரூட்டப்பட வேண்டும் (5 டிகிரி செல்சியஸுக்கு கீழே). 

இதையும் படியுங்கள்:டான்சிலில் புண் வந்து விட்டால் இதை மட்டும் செய்தால் போதும்...

கட்டுக்கதை 5: எண்ணெய் சத்துக்கள் இல்லாதவை வெறும் கலோரிகளைக் கொண்டவை .

உண்மை: அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் எனப்படும் பிரதான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களை மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்க முடியாது: ஒமேகா 3 (மீ -3) மற்றும் ஒமேகா 6 (என் -6) கொழுப்பு அமிலங்கள் நமக்கு மிகவும் முக்கியமானவை. எனவே அவை உணவில் இருந்து பெறப்பட வேண்டும். அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கின்றன, அறிவாற்றலை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் வீக்கம் மற்றும் மூட்டு வலியைக் குறைக்கின்றன. அதிகபட்ச பலன்களைப் பெறுவதற்கு சமையல் எண்ணெய்களின் சரியான கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கட்டுக்கதை 6: குழந்தைகள் அதிக கலோரி, அதிக சர்க்கரை உணவுகளை அவர்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிடலாம்.

உண்மை:குழந்தைகள் வளரும் பருவத்தில் ஊட்டச்சத்து அதிகம் தேவை. நல்ல ஊட்டச்சத்து குழந்தையின் உடல் நலத்தையும் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துகிறது. இளம் வயதிலேயே அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு கொண்ட உணவுப் பொருட்களை சாப்பிட்டால் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய்கள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வித்திடலாம்ழ குழந்தைகளும் சீரான உணவை உட்கொள்வதை நாம் ஊக்குவிக்க வேண்டும்.

கட்டுக்கதை 7: உணவானது நன்றாகவும், நறுமணமாகவும் இருந்தால், அதைச் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது.

உண்மை: ஒரு துர்நாற்றம் அல்லது சுவை உணவு 'கெட்டுப் போய்விட்டது' என்பதற்கான அறிகுறிகளாக இருந்தாலும், இந்த அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் பாக்டீரியாவால் ஏற்படுவதில்லை. / காலாவதி தேதிகள், பாதுகாப்பாக வைப்பது ஆகியவற்றை எப்போதும் சரிபார்த்து உணவுப் பொருட்களை வாங்கவும். 

-பா.கனீஸ்வரி 

#HealthyFoodMyths #WhichIsHealthyFoods  #DietFoods #FSSAI

ஆரோக்கிய சுவை இணையதளத்தை கூகுள் நியூசில் பின் தொடர இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள் 

டெலிகிராமின் ஆரோக்கிய சுவை இணையதளத்தை பின் தொடர இங்கே கிளிக் செய்யவும்